Nhiều người sử dụng giấy lót (thường là giấy nến hoặc giấy chống dính) với mục đích duy nhất là để tránh thức ăn bám vào đáy nồi, giúp việc dọn rửa sau đó trở nên dễ dàng hơn. Nhưng nếu đặt giấy không đúng cách, nguy cơ cháy hoàn toàn có thể xảy ra – và đây không chỉ là cảnh báo suông.

Nồi chiên không dầu hoạt động theo nguyên lý đối lưu không khí: một thanh nhiệt (mayso) phía trên làm nóng, kết hợp với một quạt gió cực mạnh thổi luồng khí nóng luân chuyển liên tục quanh thực phẩm.

Vấn đề nằm ở chính luồng gió mạnh đó. Nó có thể thổi bay tờ giấy lót nếu bạn không đặt thực phẩm đủ nặng lên trên để giữ cố định. Khi giấy bị gió cuốn và chạm vào thanh nhiệt đang nóng đỏ, chuyện gì xảy ra thì bạn cũng có thể hình dung: cháy giấy, khói mù mịt, thậm chí cháy lan cả nồi nếu không phát hiện kịp thời.

Trên thực tế, tại Trung Quốc từng ghi nhận một vụ việc liên quan đến chính lỗi này: một cô gái dùng giấy lót nhưng không đặt đủ thực phẩm đè lên, dẫn đến việc giấy bị cuốn lên và bắt lửa chỉ sau vài phút nồi hoạt động. Rất may không ai bị thương, nhưng chiếc nồi thì hoàn toàn bị hỏng và ngôi nhà suýt nữa gặp sự cố nghiêm trọng.