https://phunutoday.vn/chuyen-gia-khuyen-3-loai-ca-nuoc-ngot-nen-an-thuong-xuyen-giup-ha-va-dao-thai-axit-uric-hieu-qua-d480647.html

Theo TS. Andrew Miller, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học Michigan (Mỹ), đạm từ cá nước ngọt mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho cơ thể. Ông cho biết: “Một số loại cá nước ngọt cung cấp protein dễ tiêu và chất béo lành mạnh, giúp giảm phản ứng viêm, đồng thời kiểm soát nồng độ axit uric tốt hơn so với đạm từ thịt động vật có vú”.

Dưới đây là 3 loại cá nước ngọt được đánh giá cao trong việc hỗ trợ giảm axit uric:

1. Cá diêu hồng Cá diêu hồng có lượng purin thấp, phù hợp cho người có nồng độ axit uric cao. Thịt cá mềm, dễ tiêu hóa và giàu omega-3, giúp giảm sưng đau khớp. Để giữ trọn dưỡng chất chống viêm, nên chế biến cá diêu hồng bằng cách hấp hoặc kho với nghệ.

2. Cá rô phi Cá rô phi chứa ít purin hơn nhiều loại cá biển, giúp kiểm soát axit uric hiệu quả. TS. Miller nhận định: “Cá rô phi là lựa chọn an toàn cho người bị gout nếu được chế biến bằng cách hấp hoặc áp chảo ít dầu”. Ngoài ra, cá rô phi còn giàu selenium – một chất chống oxy hóa hỗ trợ chức năng thận, góp phần loại bỏ axit uric tốt hơn.

3. Cá trắm Cá trắm là lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt đỏ nhờ hàm lượng purin vừa phải. Loại cá này giàu axit béo tốt, vitamin B và các khoáng chất, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả đồng thời hỗ trợ giảm viêm trong các đợt tăng axit uric.

Lưu ý khi chế biến Để đạt hiệu quả kiểm soát axit uric tốt nhất, các chuyên gia khuyên nên chế biến cá trắm theo các phương pháp ít dầu mỡ như hấp, luộc hoặc nấu canh.

Ngoài ra, người bệnh cần uống đủ nước để tăng cường đào thải axit uric qua thận. Hạn chế bia rượu, nước ngọt và các thực phẩm chứa nhiều fructose cũng đóng vai trò quan trọng. Khi kết hợp lựa chọn đúng loại cá nước ngọt và phương pháp chế biến phù hợp, việc cải thiện chỉ số axit uric sẽ trở nên đơn giản, an toàn và hiệu quả hơn trong chế độ ăn hàng ngày.